Klíče – Broušení nožů

Nabízíme kompletní služby v oblasti klíčů a broušení nožů.

Výroba klíčů a prodej zámků:

• Vyrábíme klíče všech typů: standardní, bezpečnostní a autoklíče.
• Prodáváme zámky a vložky do dveří.

Broušení nožů:

Profesionálně brousíme ocelové i keramické nože. Při broušení používáme následující postupy a vybavení:

• Hrubé broušení a oprava ostří: Stolní dvoukotoučová bruska s vodou chlazenými kameny pro odstranění větších poškození.
• Jemné broušení ostří: Pomaloběžná bruska chlazená vodou pro dosažení optimální ostrosti.
• Dokončení ostří (obtahování): Hovězí kůže s lešticí pastou pro finální úpravu a maximální ostrost.

Před samotným broušením pečlivě zkontrolujeme ostří každého nože, abychom určili, zda vyžaduje broušení jednostranné či oboustranné. Následně upravíme a srovnáme ostří do správného úhlu, který je pro daný typ nože ideální.

Oboustranné broušení nožů:

Tato metoda je vhodná pro běžné kuchyňské nože používané v domácnostech. Ostří je broušeno pod stejným, specifickým úhlem z obou stran čepele. Úhel broušení se liší v závislosti na typu nože a jeho zamýšleném použití.

Jednostranné broušení nožů:

Tento způsob broušení je určen pro nástroje jako jsou dláta, želízka do hoblíků a nůžky.

Broušení keramických nožů:

Pro broušení keramických nožů používáme speciální brusky určené výhradně pro tento materiál. Nesprávné broušení běžnými bruskami na kovové nože může vést k nenávratnému poškození keramické čepele. Pokud se Váš keramický nůž po letech používání otupí nebo se na něm objeví drobné zoubky, rádi Vám jej znovu profesionálně nabrousíme.

Keramické nože si udrží ostrost výrazně déle než běžné ocelové čepele. Pokud však dojde k jejich otupení, je nezbytné je nabrousit speciálním postupem určeným pro keramické ostří. Neváhejte nám Váš otupený keramický nůž přinést nebo zaslat a my se postaráme o jeho naostření.

Možná se ptáte: „Jak dlouho vydrží nabroušený nůž ostrý?“

Na tuto otázku existuje více faktorů. Prvním je materiál, ze kterého je ostří vyrobeno – zda se jedná o kvalitní ocel nebo běžně používanou slitinu. Dalším faktorem je účel použití nože a způsob, jakým je skutečně používán. V neposlední řadě hraje roli i intenzita používání nabroušeného nože.

Obecně platí, že ostřejší úhel ostří se otupí rychleji než tupější úhel (například u pracovních nástrojů). Z tohoto důvodu bohužel nelze jednoznačně určit, jak dlouho si nůž udrží optimální ostrost po nabroušení.